Det siste trinnet i destillasjonsprosessen er opphopning av alkoholdamp. For å få dette stadiet til å gå raskere, brukes en måneskinspiral.
Formålet med spolen i måneskinsinstallasjonen (Graham kjøleskap) er å avkjøle dampene fra drikken gjennom rørveggene.
Dampene fra måneskinnet i spolen kommer i kontakt med overflaten av veggene. Dampene avkjøles og kondenseres i form av måneskin i en spesiell beholder.
Spolen har flere funksjoner som påvirker driften av måneskinnet fortsatt.
Hva er en spole til?
En god og passende spole for måneskinn er viktigere enn selve tanken. Produksjonen av drikken, kvaliteten og produktiviteten avhenger av spiralrøret inni. Hvis det er mulig å tilpasse en trykkoker, en kolbe, en juicekoker, for kuben i seg, hvor mos eller annen alkoholholdig løsning blir oppvarmet, er det veldig vanskelig å finne et ferdig alternativ til en spiral .
Hovedoppgaven til spolen er å avkjøle alkoholdampene og kondensere dem inne i røret. Det riktige navnet på denne delen er spolekjøler.
Serpentine doktorgrad
Slik fungerer denne delen av enheten:
- Braga eller annen væske inne i kuben varmes opp.
- Alkoholdamp kommer inn i røret.
- Når de kommer i kontakt med de kalde spiralveggene, blir de til kondens.
- Måneskinn (eller en annen drink, avhengig av basen) strømmer gjennom et rør til tilberedte retter.
Du kan kjøpe en spiral til en måneskinn fortsatt, selv sammen med et ytre rør, nå er dette ikke et problem, men oftere blir det laget uavhengig. Årsakene er forskjellige: ønsket om å spare penger, ikke-standard størrelse, liker ikke materialet som butikkene tilbyr.
Hovedoppgaven til spolen
Prinsippet for betjening av denne enheten er ganske enkelt. Når mosten blir oppvarmet, kommer alkoholdamp inn i spolen, hvis overflater kjøler denne blandingen. Temperaturreduksjonen oppstår på grunn av kontakten til den ytre siden av elementet med kjølemediet, oftere er det vann. Hvor godt denne prosessen vil finne sted, avhenger av spolens diameter, materialet og arbeidsflatens generelle kontaktflater og kjøleren. Noen kaller denne delen av systemet - hjertet av måneskinnet fremdeles.
Moonshine coil materiale
Stål regnes som et holdbart og pålitelig materiale. Det har mange fordeler: det oksyderer ikke, ruster ikke, det tjener lenge. Det eneste negative er at det er vanskelig å finne matstål, tekniske materialer er vanligere. Spoler er ofte laget av aluminium. Men dette materialet kan ikke skryte av høy styrke og holdbarhet, dessuten reagerer det med alkohol.
Det var ikke stål og aluminium i gamle dager, så en kobberspiral ble oftest brukt til måneskinnet. Og den dag i dag er det det mest etterspurte materialet. Messing brukes noen ganger. I denne legeringen opptar kobber også en stor del.
Rustfritt stålspole
Aluminiumsrørspole for måneskinn fortsatt
Kobberspiral for måneskinn fortsatt
Noen ganger for moonshine-stillbilder brukes spoler fra gasskolonner. De er også laget av kobber, men dette er ikke det beste alternativet.
Reverse Coolers og Graham Tubes
Når det gjelder returspolene, finnes de i flere varianter. Kuleluftkamre kan kalles omvendte spoler. De har et stort varmevekslingsområde, som sikrer høy ytelse. Slike kjølemedier påføres væsker med lavt kokepunkt.
Liebig-kamre kan fungere som både omvendt og direkteflytende kjøleskap. Liebig kammerdesign er representert med et enkelt kobber- eller glassrør. I måneskinsstiller ser Liebigs kamre ut som rør, festet med selvskærende skruer eller ved lodding.
Alle returspiraler skiller seg fra direkteflytende ved at kjølemediet tilføres dem nedenfra og opp. Denne funksjonen betraktes som en fordel med denne designen, som gjør det mulig å introdusere flere stoffer i kammeret med måneskinnsdamp.
Oftest, i stillbilder av måneskinn, kan du finne kjølere, som er et vridende rør, og slike kjøleskap kalles Graham-rør. Slike elementer er installert vertikalt, slik at destillatet kan renne fritt i den erstatte beholderen. Slike spoler skiller seg fra hverandre i antall spiraler. Jo større volum av mos, jo flere slike spiraler bør være på Graham kjøleskap.
Du kan også lage et kjøleskap med spiraler selv, men før du starter denne oppgaven, ved hjelp av spesielle beregninger, bør du lage en nøyaktig tegning av spolestrukturen. Saken er at diameteren på spiralene til en slik enhet skal være den samme, uavhengig av antall. Implementeringen av ordningen for den fremtidige spolen vil tillate deg å nøyaktig bestemme parametrene til spiralene og gjenskape dem i det ferdige produktet.
For å lage et spiralrør med egne hender, bør du forberede et kobberrør (som et alternativ - aluminium eller messing) på opptil to meter langt, med et tverrsnitt på 8 til 12 millimeter og en metalltykkelse på opptil 1,1 millimeter. Du bør også forberede kroppen til det fremtidige kjøleskapet, fordi parametrene til rørspiralene vil avhenge av størrelsen. Som kropp kan du velge et kloakkrør av plast med en diameter på 80 millimeter.
Hvordan lage ditt eget Graham-kjøleskap:
- Først skal kobberrøret (messing, aluminium) være godt fylt med fin sand, som vil unngå deformasjon av materialet når du krøller strukturen.
- Treplugg er festet til endene av røret. Du kan også feste endene tett eller lodde dem helt.
- Deretter bør du ta en glatt gjenstand med et sirkulært tverrsnitt av ønsket diameter og skru et rør på det. Når du velger et trinn mellom svinger, bør du være oppmerksom på ordningen og beregningen som er utført.
- Endene på den nesten ferdige spolen skal åpnes og fyllstoffet skal helles ut av dem. Etter det skal røret skylles grundig.
- Spolehuset skal være utstyrt med vannutløp og vannforsyningstilkoblinger.
- Selve spolen skal settes inn i kroppen, plugger installeres i begge ender. Alle skjøter må ha perfekt tetthet, og dette kan oppnås ved bruk av superlim.
Før du bruker et slikt kjøleskap, er det også bedre å teste det med et lavt vanntrykk i stillheten.
Alle spoler blir avkjølt av is, luft eller vann. Sistnevnte alternativ betraktes som det enkleste og mest praktiske sett fra destillasjon. Chillers drevet av vann kan være enten åpen eller lukket. Åpnede kjøleskap krever tilførsel av innlagt vann, mens lukkede kjøleskap fylles med væske manuelt.
I dag er alle ferdige måneskins stillbilder som tilbys for salg utstyrt med kjøleskap. Derfor, hvis det ikke er noe ønske om å lage en kjøler med egne hender, kan du gi preferanse til en ferdig destilleri.
Hva vil hjelpe deg med å få måneskinn fra mosten? Det stemmer, måneskinn fremdeles. Og dens integrerte del er en spole, en ting uten hvilken en slik enhet ikke kan forestilles. Spolen kondenserer dampene som mosene frigjør under kokingen, og blir avkjølt til måneskinn når den er avkjølt. Den kan lages uavhengig eller kjøpes, delen kan være forskjellig i lengde, diameter, plassering i rommet.Det spiller ingen rolle hva måneskinspiralen var laget av, men det er tydelig at den er uerstattelig.
I gamle dager, da de akkurat begynte å kjøre måneskin i Russland, var kobber det mest tilgjengelige og praktiske metallet å jobbe med. Det er ikke overraskende at håndverkerne valgte det som hovedmateriale for å lage spolen. Derfor kom det bevingede uttrykket "grønn slange" fra. Kobber oksiderer over tid, blir dekket med en grønn blomst. Enhetens form er spiralformet, vridd i ringer som slanger.
Måneskinspole
Destillasjonsprosessen er å skille alkoholer, vann og fuseloljer fra mosten. Dette oppnås ved å heve temperaturen på væsken. Alkohol begynner å fordampe ved 78 °, vann ved 100 ° og skadelige oljer ved 120 °. Da avhenger alt av riktig utforming av kjøleskapet - spole. Inne i røret avkjøles alkoholdamp og flyter ned i form av en væske i en spesiell beholder.
Produksjonsmateriale
Ulike mennesker kan ha forskjellige meninger om spolematerialet. Alt avhenger av målene og den individuelle tilnærmingen. Her er hovedkriteriene du kan bygge videre på når du velger hvilket utstyr du skal lage:
- termisk ledningsevne;
- sikkerhet;
- tilgjengelighet;
- bekvemmelighet;
- pris.
Disse kriteriene velges vanligvis:
- Kobber. Det eldste og velprøvde materialet gjennom årene. Det er praktisk å jobbe med, dens varmeledningsevne fremskynder destillasjonsprosessen. Noen destillatører er redde for å takle det, da det er en oppfatning at kobber er giftig. Men erfaringen fra store franske, amerikanske, skotske selskaper som produserer utmerket whisky og cognac antyder noe annet. Kobber er et bevist alternativ i mange år og kvalitet.
- Rustfritt stål. En flott måte å få kvalitetsalkohol på er å bruke rustfritt stålutstyr. Det inngår ikke en kjemisk reaksjon med aktive forbindelser, syrer, baser, den har god varmeledningsevne. Det er verdt å merke seg at bare rustfritt stål som er egnet for mat. En slik spole vil være vanskeligere å lage enn en kobberspiral. Dette materialet er mindre mykt, så du trenger utstyr, eller du må legge ned mer arbeid.
- Aluminium. Dens varmeledningsevne er dårligere enn kobber, men bedre enn rustfritt stål. I tillegg er prisen på aluminium betydelig lavere, noe som gjør den rimeligere. Det er også et minus. Over tid blir en slik spole ubrukelig fordi oksidene reagerer med alkohol. Nye stoffer akkumuleres i kroppen, mens de er helseskadelige. Smaken av måneskinn oppnådd gjennom en aluminiumspole er spesifikk.
- Glass. Alle vet at det brukes til å lage laboratorieutstyr. Dette er fordi den er helt nøytral mot kjemiske interaksjoner. Fordelen er at du kan følge prosessen. Det er lite sannsynlig at du klarer å lage en glasspole selv. Vi må se etter en kjemisk utstyrbutikk eller lage en tilpasset spole. Ulempen er overdreven skjørhet.
- Metall-plast. Slike spoler er populære i det siste. Et slikt rør er enkelt å kjøpe i en jernvarehandel, det bøyes lett. Men formen vil ikke holde seg bra, så du må umiddelbart plassere spolen i kjøleskapet. Materialet er giftfritt, noe som utvilsomt er et pluss.
Sølv, messing, polyetylen, nylon brukes mye sjeldnere.
Rør dimensjoner
Du bør kjøpe et rør på 1,5-2 meter langt: dette er det beste alternativet. En lengre lengde vil øke destillasjonstiden til produktet, ettersom den hydrauliske motstanden vil øke. Jo større kontaktområdet på spolen er med kaldt vann, desto lettere er det å kondensere dampen til alkohol. Dette betyr at destillasjonshastigheten avhenger av dette. Diameteren på røret for spolen, for å sikre optimal drift av måneskinnet, er det bedre å ta 8-12 mm.
For tynne rørvegger lar deg ikke arbeide fritt med det. Det vil være skjørt, det er en sjanse til å bryte arbeidsstykket. Det er bedre at veggene er fra 0,9 til 1,1 mm.Denne størrelsen vil bare forbedre varmeledningsevnen. Det er bedre å stille inn dimensjonene på kjøleskapet i henhold til den ferdige spolen, slik at alt passer nøyaktig.
Posisjon i rommet
Spolen har en avlang form av spiraler. Utformingen av måneskinnet kan fremdeles være annerledes, derfor kan kjølingen installeres på forskjellige måter:
- vertikalt;
- horisontalt;
- i en vinkel.
Det beste alternativet vil være et vertikalt arrangement. Så måneskinnet vil renne uten problemer uten å forstyrre alkoholens damp. Og destillasjonen vil øke hastigheten litt. Plasseringen av spolen kan være nedover: damp går fra topp til bunn - og oppover. Minimum motstand oppnås når dampen senkes.
Spole kjølesystem
Det er lettest å avkjøle spiralslangen med kaldt vann. For dette formål kan vanlig luft og is brukes, men utformingen av et slikt apparat ville være for komplisert. Beholderen der spolen er installert kan være åpen eller lukket. I det andre tilfellet står vannet ganske enkelt, noe som fører til gradvis oppvarming. Det er nødvendig å skifte væske med jevne mellomrom til en kald, ellers kan produktets kvalitet reduseres.
Åpen type betyr rennende vann. En slik enhet vil ta mindre plass, den trenger ikke et stort reservoar. Måneskinnet vil avkjøles raskere, noe som vil øke hastigheten på prosessen og forbedre kvaliteten på alkoholen. Bedre hvis vannet kommer nedenfra. Dette vil avkjøle spolen jevnt.
Spolestørrelse for måneskinn fortsatt
Hvorfor spiral spiral? Dette gjøres bare for å øke kjøleområdet for alkoholdamp. Lengden kan imidlertid ikke økes på ubestemt tid. Først skal ikke krøllene berøre hverandre. For det andre, i en stor spole er motstanden høyere, derfor reduseres kjørehastigheten, prosessen er forsinket. Knapt noen vil presse et glass destillat i timen.
Den optimale rørlengden for måneskinspolen er fra 1,5 til 2 meter. Det vil være mye kortere når det er buet. Tverrsnitt fra 8 til 1,2 mm. Den optimale materialtykkelsen er rundt 1 cm.
Serpentine: Eksempeltegning
De beste materialene
Hva skal jeg lage en spiral til en hjemmeskjerm med dine egne hender? Materialet må være enkelt å behandle, ikke danne skadelige forbindelser under destillasjonen og være tilstrekkelig sterkt. De mest populære materialene for moonshiners er: kobber, rustfritt stål, aluminium, glass. Mye sjeldnere er spoler laget av sølv, messing og metallplast.
Kobber
Kobberspiraler er vanligst i måneskinsstiller. Kobber egner seg godt til prosessering, og den høye varmeledningsevnen til kobber muliggjør raskere destillasjon. Kobber er ikke helt kjemisk inert, det vil si at det kan danne nye forbindelser når det samhandler med oppvarmede damper.
Teoretisk sett kan de forvandle seg til ferdig måneskinn, og deretter ha en negativ effekt på kroppen, men erfaringen fra franske vinprodusenter bekrefter ikke disse antagelsene. De bruker tradisjonelt kobber destillasjons stillbilder i produksjonen av whisky og cognac, anerkjent over hele verden for sin høye kvalitet.
Rustfritt stål
Rustfritt stål har god varmeledningsevne og samhandler ikke med de fleste aktive kjemiske forbindelser. En spiral til et hjemmeskjær som fremdeles er laget av rustfritt stål av matkvalitet, gjør at du kan få et alkoholprodukt av høy kvalitet.
Aluminium
Når du lager et aluminiumskjøleskap, er det nødvendig å ta i betraktning at med en alder eldes en slik enhet og blir helsefarlig. Under destillasjonen samhandler aluminiumoksider med alkoholforbindelser, og de resulterende komplekse stoffene akkumuleres i kroppen. Alkoholen oppnådd ved hjelp av et aluminiumsapparat har en liten spesifikk smak.
Glass
Glassapparater har utmerket varmeledningsevne og lar deg regulere destillasjonsprosessen. Ulempen med en slik enhet er vanskeligheten med å lage den hjemme og høy skjørhet. Hvis du bestemmer deg for å være med dette alternativet, er det i de fleste tilfeller bedre å kjøpe et tilstrekkelig antall ferdige glasskjøleskap på Internett.
DIY måneskinspiral
Vurder et kobberalternativ. I tillegg til røret trenger du konstruksjons sand eller vanlig bordsalt. De er nødvendige for å holde hullet inne og forme, for å forhindre kinking, flating. Hvis røret blir skadet og bøyd, vil det være vanskelig for damp å bevege seg, det vil oppstå overbelastning og enheten kan eksplodere. I tillegg trenger du et malrør med større diameter som en kobberspiral skal vikles på. Diameter i området 3,5-4 cm.
Å lage en spole for en måneskinn fortsatt
Hvordan lage en spiral for en måneskinn fortsatt
- Fyll hullet med kobber eller annet rør med sand (salt), sett plugger i endene, du kan ganske enkelt pakke det med tape, isolasjonsbånd, stikke pinner inn eller sette inn pinner.
- Spol det forberedte røret forsiktig med sand på malen, og observer en avstand på 10-12 mm mellom krøllene.
- Fjern den resulterende spolen fra malen, fjern pluggene fra rørendene, hell ut fyllstoffet.
- Fest spolen til en kran med rennende vann, skyll innsiden for å fjerne eventuell gjenværende sand eller salt.
I stedet for salt og sand kan røret fylles med vann og frosses. Dette er praktisk om vinteren når strukturen kan tas utenfor. Fordelen med denne metoden er at spolen ikke trenger å vaskes.
Det er ikke vanskelig å lage en spiral for en måneskinn fremdeles med egne hender, men det er viktig å installere den riktig. I utgangspunktet er den plassert vertikalt slik at det dryppende kondensatet ikke forstyrrer innkommende damp fra å bevege seg. Det er også viktig å ikke glemme å tette leddene. Hvis det gjøres riktig, vil kapasiteten til spolen med de ovennevnte dimensjonene være fra 2,5 til 4 liter destillat per time.
Hvordan lage en kjøler med egne hender
Først må du bestemme materialet, siden det vil avhenge av hvor lenge og ofte spolen skal brukes. Når du tilbereder alkohol hjemme, er det viktig at det ikke er noen interaksjoner mellom løsning eller damp. Dette må tas i betraktning, siden høye temperaturer og et aggressivt miljø, i nærvær av overflater som er ustabile for slike faktorer, kan ødelegge alle fordelene ved å lage drikke med egne hender.
Spoledesignteknologien skiller seg praktisk talt ikke trinnvis fra materialet som brukes. Analogt, kan du lage et produkt av bølgepapp, kobber eller andre overflater. Siden stål er et av de praktiske materialene, selv om det er litt dyrere enn kobber, kan vi bruke det som et eksempel for å vurdere produksjonsprosessen:
- Forberedelse av stålrør. Det er viktig at det er matkvalitet, rustfritt og ikke tidligere har vært brukt i andre kjemiske prosesser. Du bør fokusere på en diameter på 10 til 15 mm. Når det gjelder lengden, beregnes den i forhold til den ønskede kapasiteten til kjøleren. I gjennomsnitt kan den være omtrent 1,8 meter. Tykkelse - 1,5 mm;
- Valget av sylinder, som vil bli grunnlaget for vikling av stålrøret. Seksjonen av sylinderen kan også variere, men den må være minst 6 cm;
- Forberedelse for vikling. Det er umulig å bare bøye materialet i forhold til sylinderen, siden det kan deformeres betydelig. For å forhindre at dette skjer, må du lage en forsegling, nemlig fylle ren eller bedre kalsinert sand langs hele rørets lengde. På den ene siden er røret forseglet eller du kan ganske enkelt sette inn en passende stopper, sanden fylles opp, på den andre siden er den også tett;
- Stålrørsvikling. På forhånd må sylinderen være godt festet; dette kan gjøres ved hjelp av en skruestikke.Selve viklingsprosessen må utføres nøye, og dette vil kreve visse fysiske anstrengelser.
- Uncorking, helle ut sand.
Hvilke materialer kan en spole være laget av?
Hittil har de offisielle forbudene mot å lage hjemmebrygget hjemmebrygging hjemme blitt kansellert, og det er av denne grunn at alle har rett til å kjøpe en fullverdig enhet for å lage måneskin i sin fulle konfigurasjon. Dette kan gjøres i en spesialbutikk. Også i de samme butikkene kan du kjøpe spoler av forskjellige modeller og mange tilleggsenheter.
Et billigere alternativ vil imidlertid være å lage en fungerende versjon av spolen selv. Dessuten er det ingenting vanskelig eller spesifikt i dette.
Hvordan begynner arbeidet?
Siden spoler er forskjellige i forskjellige typer og modifikasjoner, er det første du må gjøre å bestemme materialene som spolen skal lages fra. Det er i denne blokken at viktige prosesser som kondens og en reduksjon i temperaturen på alkoholdampene finner sted.
Destillasjon uten spole
Hvis du er en nybegynner, er det ikke alltid verdt å umiddelbart utstyre det perfekte hjørnet for vinfremstilling. For å komme i gang kan du bruke materialene for hånden. En gammel gryte eller boks med forseglet lokk er perfekt som destillasjonskube. Som en spole kan du bruke materialer for hånden. Måneskinn etter destillasjon vil ikke være av høyeste kvalitet, men den første spennende opplevelsen av hjemmebrygging vil nesten ikke fås.
Bestemors design
Dette er den enkleste måneskinnet du fremdeles kan lage. Kjøleskapens rolle i designet spilles av en stor bolle med kaldt vann, der du kan legge snø om vinteren. Alkoholdamp kondenserer på veggene i "kjøleskapet" og faller ned i trakten, og strømmer deretter ned i sporet i alkoholmottakeren.
Lat serpentin
Hvis sjelen lengter etter en hjemmelaget drink, men det er ikke tid, vil fantasien hjelpe. I den presenterte modellen spilles rollen til spolen av et silikonrør med liten diameter festet til destillasjonskuben. Kondensatorens frie svinger er nedsenket i en beholder som plasseres i vasken og avkjøles av vann. Silikonrør av forskjellige lengder er tilgjengelig på apoteket. Når du kjøper, er det viktig å være oppmerksom på materialet - gummiprodukter fungerer ikke.
Kjøleskap av metallrør
En gjør-det-selv-spole for en måneskinn vil fortsatt konkurrere med butikk-kolleger. Før du begynner å montere et måneskinsdesign, må du bestemme parametrene for det:
- Dimensjoner.
For å få måneskinen til å flyte raskere og bedre, bør du finne et lengre rør av kobber eller aluminium. Lengden før vridning skal være omtrent 2 meter, og tverrsnittsdiameteren skal være 8-12 mm. Slike dimensjoner vil gi et tilstrekkelig stort kontaktareal med kjølemediet. Veggtykkelsen på røret skal ikke være veldig tynn, i størrelsesorden 1 mm, for ikke å komplisere behandlingen. - Romlig beliggenhet.
Kjøleskapsretningen kan være hvilken som helst, men det er bedre å foretrekke vertikal og servere dampen fra toppen. I dette tilfellet strømmer den kondenserte måneskinen ned under tyngdekraften, uten å skape hindringer for dampen. - Kjøling
kan produseres med luft, snø eller vann. Vannkjølesystemer er mer effektive. Valget mellom et kapasitivt og et flytende (åpent) kjøleskap avhenger av tilgjengeligheten av vannforsyning og avløp.
Hvordan bøye et rør?
Du kan få en vakkert krøllet spole på en rekke måter. En klimaanleggbutikk selger kobberrør av riktig lengde, og der kan du finne "rørbøyere" som skaper glatte bøyninger uten bretter. Hvis det ikke ble funnet noen spesiell enhet, vil den gammeldagse måten å gjøre pene svinger med egne hender hjelpe:
- den ene enden av røret er lukket;
- hulrommet er tett pakket med sand (salt, brus);
- den andre enden er stengt;
- strukturen er viklet opp på et rør med en passende diameter;
- spiralen fjernes, endene åpnes, fyllstoffet helles forsiktig ut.
Se hvilken som er enkel å lage og produserer et kvalitetsprodukt. Artikkelen beskriver også detaljert prosessen med å lage en spole fra et kobberrør.
Destillatorer, som ikke bare kan brukes hjemme, men også lages for hånd, er nødvendige for å forbedre kvaliteten på den fremtidige alkoholholdige drikken. Samtidig skiller destillatorer seg, uavhengig av modell, litt fra hverandre, men hovedenhetene med unike funksjoner i måneskinnet bør være. Et av de viktigste elementene er spolen.
Hva kan brukes til å lage en slik komponent med egne hender og hjemme, hvilke parametere og krav bør følges for at kvaliteten på drikken skal være den beste for enhver person?
Navigasjon
